유아식 새우완자 요리 - 부추를 넣은 새우 완자탕 레시피
- 육아/유아식 레시피
- 2021. 9. 6.
저는 아이 주도 이유식을 하고 있어요.
평소 깔끔 떠는 엄마이기에
자기 주도 이유식은 생각도 못했는데
아이 고집에 시작하게 되었어요.
15 개월 이유식 이후
포크로 간식을 찍는 것부터 시작했는데
18개월인 지금은 소근육이 더 발달해서
쌀밥이나 반찬을 숟가락에 얹어주면
흘리지 않고 입에 넣을 수 있어요!
자기주도 이유식을 성공적으로 하려면
아이가 성취감을 느끼거나
아이가 밥, 반찬에 흥미가 있어야
밥을 많이 먹일 수 있어요!
안그러면 밥으로 장난만 치거든요.
그래서 저는 요리할때,
아이를 아기식탁에 앉혀두고
요리 재료를 탐색하고 (오감놀이)
요리하는 과정을 지켜보면서 (참여)
아기가 출출함을 느끼도록 해요.
또한 밥을 먹을때는
흘리지 않고 정확히 먹도록
적당량의 음식을 올려주고
아이가 숟가락을 입으로 가져갈때
아이 숟가락 끝을 살짝 잡아 조정해요.
(이이 몰래)
음식에 집중하고 있어서
아이는 엄마가 조정하는지 모르지만
정확하게 입에 넣었을때 (협응력)
음! 하는 감탄사를 ㅋㅋ
오늘은 우리 아이가 좋아하는
새우완자탕 만들기를 알려드릴게요.
(역시 남편 탕안주로 좋은..)
조리시간 15분
새우완자탕 재료
냉동새우 450g
부추 한줌
양파 1/2
계란 1개 (난각 번호 1 번)
감자전분 1스푼
간장 1스푼
(어른 숟가락 기준)
동물 복지 닭과
난각 번호 1 번 달걀에 대한 이야기는
아래 레시피를 참고하세요!
달걀은 표면이 거칠고
흔들었을때 안에서 흔들리는 느낌이 없어야해요.
달걀을 사용할때는 물에 한번 닦아줘요.
표면에 닭똥이나 이물질이 묻어있을 수 있어요.
예전에 봤던 일본 영화
<조제 호랑이 그리고 물고기들>에서
여주인공이 달걀을 닦아서 쓰지 않으면
기생충에 감염될 수 있다는 장면이 있어요.
그 뒤로는 달걀을 물에 닦아 사용하는
습관이 생겼어요.
새우완자탕 만드는 방법
1. 냄비에 물과 다시다 코인을 한개 넣어요.
다시다 코인이 없으면
멸치, 다시다를 넣고 끓입니다.
2. 냉동새우는 찬물에 씻어 해동하고 칼로 다져요.
믹서로 갈면 식감이 덜하기 때문에
아기가 씹어서 삼킬 수 있는 입자로 다집니다.
생새우는 이쑤시개를 사용해
검정색 새우 내장을 제거해주세요.
3. 양파, 부추, 달걀, 전분을 볼에 담아요.
양파와 부추는 0.1~0.2m 두께로 다지고
계란은 자연에서 방목해 키운 계란을 사용해요.
(동물복지 또는 난각번호 1번 달걀)
전분은 새우 완자볼이 풀어지지 않는 역할을 해요.
4. 간장 1스푼을 넣어요. (생략가능)
돌 전 아기들은 간장, 소금간을 하지 않아요.
저는 간장 한스푼 넣었어요.
5. 볼에 담은 재료를 잘 버무려서
지름 3cm 크기로 그랗게 만들어 줍니다.
6. 끓는 다시국물에 완자볼을 퐁당 넣어줍니다.
새우완자가 좀 질척여도 괜찮아요.
감자전분이 풀 역할을 해서
뜨거운 다시 국물에
완자볼을 넣으면 풀어지지 않아요.
7. 마지막으로 청경채나 쪽파를 넣고
끓이면 완성 (생략가능)
18개월 우리 아기의 한끼 식사량이예요.
새우 완자볼은 5~7알까지 먹어요.
전 탄수화물보다 다른 영양소의 섭취를 우선해서
밥보다 반찬을 더 많이 먹여요.
반찬 2~3번에 밥 한숟가락을 주고 있어요.
그리고 같은 탄수화물이라도
쌀밥보다 감자를 주는 편이예요.
저는 빅마마 이혜정이 만든
시크릿 다시다 코인을 사용하고 있어요.
처음에는 홈쇼핑에서 보고 구입했는데
다시국물 내기가 편하고
국산재료만 사용해서
꾸준히 구입하고 있는 제품이예요.
#내돈내산
편안한 시크릿은 깊은 맛이 나고
개운한 시크릿은 깔끔한 맛의 육수예요.
두개 재료 차이는 청양고추뿐인데
진짜 신기하게 맛의 차이가 확실히 느껴져요.
빨간색 편안한 시크릿을 더 많이 사용해서
그것만 팔면 좋겠는데
꼭 초록색 개운한 시크릿을 섞어서 팔더라구요.
(시크릿 코인 205알에 5만원 선)
아기가 먹는 속도는 어른처럼 빠르지 않기 때문에
처음부터 많이 담지 않고
다 먹으면 따뜻하게 해서 더 담아줘요.
두그릇 뚝딱하는 모습에 엄마는 요리한다!
하림 닭 가슴살을 이용해서 만든
수제 치킨까스는 아래 글을 참고 해주세요!
돌아기 유아식 식단
우리아이랑 뭐하고 놀까?
육아용품 사용 후기 (#내돈내산)
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